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岐阜県人の海釣り日記


海なし県のアングラーです、月数回の釣行に全力を尽くします
by Tはし
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絶品アオリイカ

はい、こんばんは 2013/09/18


最近はサッカー団長の仕事にも慣れてきたせいか、夜のこの時間が暇になってきました026.gif





よって







皆さまにくだらないネタを提供させていただきます010.gif



今回も変態エギンガ~の突っ込みは御遠慮願います


前回のアオリ釣法如何でしょうか?

疑問があればなんなりとご質問ください。
僕は大したことないですが答えれる範囲でお答えします。難しい質問に対しては福井方面の変態軍団に聞いてからお答えします。



さて、

周囲にエギンガーが沢山いる中ようやく釣りあげた一杯は嬉しいものです003.gif

人生最初(シーズン最初)の一杯は少々小さくとも持ち帰ってOKでしょう(量を考えてね、家族一人一杯有ればいいですよ)

それ以外は胴長12㎝未満はリリーズしましょう。

前回紹介したエギ絞めピックがちょうど12㎝に作られております。



で・捕獲したアオリはやはりイチ番お手軽な刺身か?


ネットで検索して捌き方を習いましょう(魚より簡単)
モチモチ甘~い、身・エンペラ・ゲソ それぞれの食感を楽しんでください。068.gif

まずは刺身でドウゾ、捌き方なんて最初はどうでもいいです・・・・・・


d0254257_2043412.jpg




お次は湯引き、熱湯に刺身をブチ込んで数回かき回し氷を入れた冷水で絞めてください。(半生がおススメ)
生姜醤油でドウゾ


d0254257_20435994.jpg



去年数回試した沖漬け・・・・・もうやらないかも・・・・



d0254257_2044227.jpg


沢山釣れたら刺身はモチロン、炒めてみましょう、ニンニク醤油や鷹の爪etcお好みでドウゾ

刺身で余った皮や身の端っこも入れましょう


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で・我が家で一番喜ばれる干物・・・これは絶品、作って間違いなし、食べると甘い068.gif068.gif

今期もそろそろ干物サイズが釣れるんか~?


d0254257_20433534.jpg



デモ本当は天ぷらやから揚げ食べたい・・・・・・068.gif
嫁が油ハネルからいやだってさ

以前同行釣行して頂いたフレンチ料理人めぐさんに色々聞いて教えて頂いたが、結局プロでもハネルってさ、どうしたもんかな?044.gif


d0254257_20451461.jpg



d0254257_20454136.jpg




今回の画像は全てパクリです・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・028.gif




去年ある大物に聞いた食べ方があるんですが次回やってみます。


次回28日29日に小浜方面にて現地の大物と同行修行逝ってきます。
今回台風の影響で土砂崩れ等有るみたいですが・・・・・・・・・(被害に遭われた方お見舞い申し上げます)


乞うご期待







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是非ご参考にしてください。

あっしのポイントUPにもなりますんで・・・・


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by eginga | 2013-09-18 21:27 | 釣り物料理 | Comments(0)
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